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Ingredientes para 4 personas: 1 rabo de toro 3 o 4 cebollas 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de pimentón dulce 3 hojas de laurel 1 vaso de vino tinto o blanco canela en rama, nuez moscada 6 clavos, pimienta en grano y sal Aceite de oliva virgen 4 patatas medianas Preparación: Sofreír [...]
Ingredientes para 4 personas: 4 jarretes de cordero lechal 2 zanahorias 2 puerros Un pimiento verde 1/2 kg de boletus 1/2 kg de patatas 1 litro de aceite de oliva Una pizca de sal Una pizca de pimienta blanca molida Un puñadito de hierbas provenzales Mediolitro de caldo Una cucharada de jugo de carne Para [...]
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