Archivos del mes: abril 2013

Recetas La Genara: Estofado de rabo de toro

Eventos en El Escorial | Recetas Fonda Genara

Recetas La Genara. Ingredientes: Hoy, una de nuestras especialidades, estofado de rabo de toro, que puedes encontrar en Restaurante Fonda Genara : 1 rabo de toro 3 o 4 cebollas 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de pimentón dulce 3 hojas de laurel 1 vaso de vino tinto o blanco canela en rama, nuez […]

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Recetas La Genara: Jarrete confitado con boletus y patata pochada al aroma de hierbas provenzales

Comer en el escorial | Recetas la Genara

Recetas La Genara. Ingredientes para 4 personas: 4 jarretes de cordero lechal 2 zanahorias 2 puerros Un pimiento verde 1/2 kg de boletus 1/2 kg de patatas 1 litro de aceite de oliva Una pizca de sal Una pizca de pimienta blanca molida Un puñadito de hierbas provenzales Mediolitro de caldo Una cucharada de jugo […]

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