Categoría: Recetas Fonda Genara

¡Estrenamos Menú de Semana Santa!

Restaurante San Lorenzo de El Escorial

APERITIVO ZAMBURIÑAS SOBRE CAMA DE SALMOREJO UN PRIMERO A ELEGIR PIMIENTOS RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBAS PASTEL DE VERDURAS NATURALES REVUELTO DE SETAS Y BACALAO REVUELTO DE GAMBAS Y AHUMADOS ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA CREMA ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON PASAS, ALMENDRAS Y SAMOSA DE CEBOLLA ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON VENTRESCA POTAJE DE […]

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Hoy comemos: Salmón con gambas en salsa de queso cremoso

Restaurante San Lorenzo de el Escorial

Hoy, en Fonda Genara, tu Restaurante en San Lorenzo de El Escorial, recuperamos nuestra sección de recetas exclusivas que sólo podrás degustar con nosotros. Queremos recomendaros un plato que se encuentra en nuestra Carta de Día: Salmón con gambas en salsa de queso cremoso. Un segundo plato de nuestro menú que hará las delicias de quienes […]

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Recetas Fonda Genara. ¡Hoy comemos Gazpacho!

Comer en El Escorial

Ahora que estamos en pleno Verano, en Restaurante Fonda Genara os recomendamos un plato típico de temporada, el gazpacho, al que también se le puede dar un toque light para los más preocupados en la operación bikini. Aquí os dejamos la receta: fácil, sabroso y, sobre todo, fresco! Ingredientes: – 6 Tomates medianos – 1/2 […]

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Recetas La Genara: Pimientos rellenos de merluza y gambas

Eventos en El Escorial | Recetas Fonda Genara

Hoy os hemos preparado un delicioso entrante que podéis venir a degustar a Fonda Genara cuando queráis, pues es una de nuestras especialidades. Hablamos de unos sabrosísimos  pimientos rellenos de merluza y gambas, ideales como un primer plato para chuparse los dedos! Ingredientes Para el relleno: Cebolla, pimiento verde. Merluza y gambas. Vino blanco. Harina y […]

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Recetas La Genara: Carrilleras de Ibérico con compota de manzana

Restaurante San Lorenzo de El Escorial

Recetas la Genara. Ingredientes Hoy, dentro de nuestra selección de Recetas la Genara, nos toca probar unas deliciosas Carrilleras de Ibérico con compota de manzana  ¡Qué aproveche! 1,5 kg. de carrilleras de cerdo ibérico o de ternera – 1 cebolla – 1 pimiento verde – 1 pimiento rojo – 2 dientes de ajo – 750 c.c. de […]

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Recetas La Genara: Confit de Pato con salsa de Naranja

Eventos en El Escorial | Recetas Fonda Genara

Recetas La Genara. Ingredientes para 4 personas: Continuamos con nuestra particular colección de Recetas la Genara, hoy toca Confit de Pato con salsa de Naranja ¡Qué aproveche! – 4 confit de pato – 2 patatas grandes – 1 dl de zumo de naranja – 25 gr de azúcar – 2 dl de caldo de ave – […]

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Recetas La Genara: Estofado de rabo de toro

Eventos en El Escorial | Recetas Fonda Genara

Recetas La Genara. Ingredientes: Hoy, una de nuestras especialidades, estofado de rabo de toro, que puedes encontrar en Restaurante Fonda Genara : 1 rabo de toro 3 o 4 cebollas 2 zanahorias 1 cabeza de ajos 1 cucharadita de pimentón dulce 3 hojas de laurel 1 vaso de vino tinto o blanco canela en rama, nuez […]

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Recetas La Genara: Jarrete confitado con boletus y patata pochada al aroma de hierbas provenzales

Comer en el escorial | Recetas la Genara

Recetas La Genara. Ingredientes para 4 personas: 4 jarretes de cordero lechal 2 zanahorias 2 puerros Un pimiento verde 1/2 kg de boletus 1/2 kg de patatas 1 litro de aceite de oliva Una pizca de sal Una pizca de pimienta blanca molida Un puñadito de hierbas provenzales Mediolitro de caldo Una cucharada de jugo […]

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